Tarte aux poires
C’est de saisons. C’est difficile à dire mais une fois de plus, la roue des 4 saisons tourne et nous voilà déjà à l’automne. Ça sent bon les dessous de bois, l’humus, la chasse aux champignons, les matins embrumés et
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Tarte tomate et moutarde
Ingrédients 1 pâte à pizza 5 tomates 1 cuillère à soupe de moutarde douce 1 cuillère à soupe de moutarde en grain herbes de provence sel, poivre Préparation Préchauffez le four th.7 (210°C). Étalez les deux moutardes sur la pâte. Coupez en rondelles
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Risotto de tomates
Une recette qui met du soleil dans vos papilles pour le déjeuner d’aujourd’hui, un risotto à la tomate. Ingrédients 250 gr de riz Carnaroli, Vialone ou Arborio 1 oignon 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 10 cl de vin blanc sec 40 gr de beurre
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Gâteau aux cerises
Un gâteau qui est en fait un mix de gâteau et de financier (pas de beurre mais pas de levure non plus), voilà qui va très bien à un été qui n’en est pas vraiment un en fait. Au même
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Clafoutis aux cerises
Une recette à laquelle personne ne peut résister. Le clafoutis aux cerises est un dessert ultra simple et qui permet d’être gourmand sans avoir trop de complexe. Il peut être réalisé avec de la farine sans gluten si vous avez des
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Soupe de potimarron
Un velouté, tout en douceur, pour commencer à profiter des premières courges d’hiver. Dans cette version, on utilise du potimarron mais vous pouvez utiliser un autre cucurbitacée (potiron, Butternut). Ingrédients 1/2 potimarron 1cube de bouillon de volaille 2 échalotes 1 gousse d’ail De
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Tarte à la rhubarbe et meringue italienne
Pour profiter de la première rhubarbe de l’année, rien ne vaut une belle tarte ! Ingrédients 25 gr de poudre d’amandes 4 gr de sel (1 cuillère à café) 85 gr de sucre glace 210 gr de farine tamisée 125
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Tourte du vigneron
Une tourte du vigneron est une tourte à base de viandes marinées, parfaite avec une petite salade verte et une vinaigrette. Et pourquoi pas avec des pickles de carottes. Ingrédients Pour la farce 250 gr d’épaule de veau 250 gr
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Gratin au céleri et au lard
Comment faire manger du céleri à tout le monde ? Faites-en un gratin ! Ingrédients 1 céleri rave (1 kg environ) 800 g. de pommes de terre 20 cl de crème liquide sel poivre du moulin 150 g. de lard
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Crème de chou-fleur
Un velouté de chou-fleur tout en délicatesse et onctuosité. Une entrée parfaite pour le déjeuner de Pâques ? Ingrédients 1 chou-fleur 2 pommes de terre 2 échalotes 10 cl de vin blanc 20 cl de crème liquide 10 cl de
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